La Seigueuriale Réserve

À tout seigneur, tout honneur !
La Seigneuriale Réserve est une bière riche en saveurs et dotée d'un bouquet complexe où se mêlent des parfums de malts spéciaux, de houblons, ainsi que le cachet épicé conféré par la levure Seigneuriale. Elle est millésimée et spécialement conditionnée pour une maturation optimale du produit pendant plusieurs années.

Les bières Seigneuriale sont des bières de spécialité, haut-de gamme, refermentées en bouteille. Elles sont entièrement naturelles, non-pasteurisées et ne contiennent aucun agent de conservation.

La brasserie
Sise au coeur de l'ancienne seigneurie de Boucherville, La brasserie Seigneuriale se distingue par son mode de production artisanal et par son inébranlable volonté de prendre le temps de bien faire les choses et de produire un aliment absolument naturel.

Le logo de la brasserie illustre bien cet amour du métier et de la tradition brassicole artisanale. Le "S" distinctif, inspiré d'une écriture ancienne, est traversé d'un fourquet, servant autrefois à brasser le mélange d'eau et de malt. Jouxtée au fourquet, l'"étoile du brasseur", symbolise l'union alchimique des quatre éléments de l'univers, soit l'eau, le feu, la terre et l'air, tous sollicités lors du brassage. Cette étoile, qui ornait autrefois les salles de brassage, était censée protéger le bassin en cours de fabrication. Aujourd'hui, elle est un des emblèmes du métier de brasseur.

Quelques mots d'histoire
La seigneurie des Iles percées, appelé Boucherville, fut officiellement concédée en 1672 à Pierre Boucher par l'intendant Jean Talon, sous le règne du roi français Louis XIV.

L'objectif du régime seigneurial canadien était de coloniser le pays en accordant à un entrepreneur, le seigneur, une portion de territoire pour y établir des habitants, tout en prévoyant des droits de devoirs respectifs aux deux parties.

Cinq seigneurs ont tour à tour veillé sur la seigneurie de Boucherville, les trois derniers ayant habité le manoir reproduit sur l'étiquette de la bière Seigneuriale. L'"Acte Seigneuriale" de 1854 mit un terme au régime seigneurial au Canada-Uni.

L'étiquette de la bière Seigneuriale illustre la seigneurie de Boucherville.

135-D Chemin du Tremblay
Boucherville, Québec
J4B 7K4

Téléphone: (514) 641-6433 Télécopieur: (514) 641-8288

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