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| Notre maître-brasseur applique une pression de 30 livre/pouce carré et fait rouler le fût pour que le CO2 puisse se dissoudre dans la bière. N'ayez crainte, le CO2 est du bioxyde de carbone et est totalement inoffensif (la bière en produit elle-même). C'est le monoxyde de carbone qui est dangereux. Ça se ressemble dans la formule, mais l'atome d'oxygène manquant change toute la donne! |
