Chronique 3 Brasseurs GMT

Dégustations et festivités chez

Le tout a commencé par un coup de téléphone d'un vieil ami qui se souvenait de mes goûts en ce qui concerne les bières spécialisées et surtout celles provenant de la belle province. Ce vieux Chum Jos (Joseph pour les intimes), me demande ce qui se passe de bon dans ma vie et en profite pour me demander si je connaissais La Belle Gueule. Moi, sans faire mon smat, je lui répondis; la brasserie GMT. Le silence se fit sentir et Jos me répondit par un "oui, oui..." évasif. C'est à ce moment qu'il me fit son invitation; " Patrick es-tu libre samedi afin de venir déguster les produits de Chez GMT?" Sans perdre un instant, je lui répondis par l'affirmatif en lui demandant si je pouvais inviter la délégation de chez Broue.com. Donc, je m'y suis rendu avec toute la délégation, quelques amis et ma très charmante épouse. . .

Voici donc les idées et images qui me sont restées en tête.

Dès mon entrée, j'ai été grandement surpris par le décor que Les Brasseurs G M T ont créé dans la salle de dégustation-réception. Les murs étaient magnifiquement garnis de superbes toiles d'un artiste québécois qui m'était inconnu. Jugez-en par vous mêmes.

Au menu, nous avons eu droit à trois des quatres bières régulières brassées chez GMT. Soit, la Belle Gueule, la Tremblay ainsi que la Blanche de L'île. Malheureusement, à mon grand regret la Canon qui m'a séduit par le passé était absente à cette soirée. En m'informant auprès du tenancier celui-ci me dit que la Canon n'est pas disponible en dégustation étant donné le nombre restreint d'adeptes de ce type de bière. . . J'ai commencé ma dégustation avec quelques verres de Belle Gueule . .. Personnellement, la Tremblay m'a jamais accroché. J'ai découvert la Tremblay il y a trois ou quatre ans lors d'une journée à la plage. À ce moment, avec le temps plutôt chaud à cette période de l'année la Tremblay fut très appréciée. Je trouve que cette bière manque de profondeur et de corps. J'ai continué la dégustation avec la très surprenante Blanche de L'île. Cette bière, je la redécouvre à chaque gorgée. À un certain moment, je perçois un bouquet d'épices un autre temps je déniche un arôme et un goût de banane. Hé oui, vous avez bien lu un arôme et un goût de banane. Je m'amuse à chaque fois à dévisager cette bière en essayant de bien définir sa couleur ou sa robe si vous voulez.

Comme j'ai pris l'habitude d'aller me mettre le nez et les yeux un peu partout, je me suis faufilé dans la brasserie pour prendre quelques photos ainsi que de l'information sur les techniques de brassage chez GMT. La dimension de la brasserie m'a étonné.

Et voilà . .

Les bières de chez GMT sont prêtes à partir chez vous. À vous d'y goûter .

Après cette visite de la brasserie, j'ai profité du reste de la soirée pour m'amuser avec mes vieux copains . Je peux vous confier que l'aubergiste de chez GMT n'a pas chômé. Sur la photo ci-dessous on peut apercevoir quelques membres de chez Broue.com.

De droite à gauche: Serge Côté (artiste), René Huard ( le grand responsable), Marc Bélanger ( Ti-casque web-brasseur), moi-même (chroniqueur) Yves, un ami SB3 (simple bon buveur de bières).

Sans l'ombre d'un doute je vous recommande fortement de profiter de cette magnifique salle que met à votre disposition les Brasseurs GMT. De plus, vous aurez la chance de faire connaître à vos invités ce merveilleux monde de la bière et plus spécifiquement des microbrasseries. Que ce soit pour un anniversaire, un baptême, un vernissage ou tout simplement un "party", communiquez avec les Brasseurs GMT au (514) 274-4941

Dessin de Roxane Lefebvre

Bu: La 1837, Bière des Patriotes. Avec cette bière, j'ai déjà hâte à la St-Jean Baptiste.

Bu: La Trois Pistoles. Décidément chez Unibroue ça brasse. En passant elle est excellente mais encore trop jeune.

Acheté: Ma première préparation de bière à base d'extraits choisis. À suivre . . .

Lu: Le livre de Pierre Rajotte sur le brassage des bières Belges. Souhaitons que ce soit bénifique... J'aurai toujours l'excuse que le livre était en anglais.

Lu: Que le Mondial de la bière se prolonge du 13 au 22 juin 1997 . Toujours au Vieux-Port ainsi que les maux de têtes.

Gagné: Un chandail de La Blanche de L'Île. Je crois que c'était arrangé. . . Merci Jos !

Reçu: De ma belle maman un chandail qui sera mon chandail officiel de brassage. C'est un chandail remplit d'estampes de capsules de bières.

Bonne bière !

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