Tour des kiosques

Notre Mondial a commencé cette année samedi à midi. En fait plus vers une heure, puisqu’on était une petite gang du CB3 (où vous êtes tous invités à participer) à attendre le grand Marc et So, notre photographe officielle… Ils nous attendaient eux aussi à près de 200 mètres de là ! En tout cas… Nous étions environ une douzaine à faire le tour des kiosques du Mondial avec un beau T-shirt (10 t-shirts) arborant le logo des Brasseurs d’Idées. Une belle journée s’annonçait...

Nous avons commencé par le premier kiosque à l’entrée : Brasal. Incité par M. Jagermann, nous y avons goûté une Hopps Brau aux pommes; les avis sont très partagés sur cette bière; quelques-uns n’ont pas aimé du tout; " Ce n’est pas de la bière!! " disaient-ils. Personnellement, j’ai apprécié… pas pour le goût de bière, pour le goût de pommes qui était très bon. Plus tard dans la semaine, j’ai goûté la Hopps Brau aux pêches. Encore une fois, c’est personnel, mais là j’embarquais pas.

Chez le voisin, j’ai opté pour une Douglas Scotch Ale. J’ai vraiment plus apprécié cette bière que l’accueil glacial auquel j’ai eu droit... parce que j’avais un verre de Seigneuriale. Pas besoin de vous dire que mes visites à ce kiosque ont été tenues au strict minimum. C’est bien triste parce que cette Douglas est vraiment ce qu’on cherche d’une Scotch Ale. Il n’y a pas de comparaison possible avec l’exécrable tentative de Molson. Encore une bière sans personnalité à l’arôme de chlore. Mais paraît-il... et c’est vraiment un expert qui me l’a dit… la pils de Molson était excellente. Dommage... et non, j’ai tourné les talons après la Molson Scotch Ale.

Prochain arrêt, chez Boréale…j’avais toujours eu de la difficulté à apprécier les produits de Boréale. En fait, je n’y avais pas regoûté depuis longtemps. Accompagné de mon ami Éric Gonthier, qui insistait pour que je redécouvre les Boréale, j’ai essayé une Boréale Noire, un Dry Stout. Ben torrieu (comme dirait ma grand-mère), j’ai adoré l’expérience !!! Ce n’est pas une bière à boire comme un stout ordinaire… Pour l’apprécier pleinement, il faut y aller à petite gorgée et attendre vraiment plusieurs secondes pour en avoir fait le tour. Je remercie Éric pour m’avoir ouvert des portes que j’avais fermées depuis belle lurette! Plus tard, j’ai eu une autre surprise en goûtant à la Boréale Forte en fût. Peut-être est-ce le fait du fût, mais j’ai trouvé excellente cette bière que je trouvais auparavant sans intérêt. Je suis maintenant un nouveau converti !

Le dédain à la bouche, je suis passé tout droit devant les kiosques de la Old Milwaukee, Bull Max et St-Des. Mais je suis revenu dans la semaine. Je voulais faire preuve d’ouverture d’esprit puisque ça avait déjà été plaisant. Là vraiment aucune surprise, ces trois bières sont parfaites pour ceux qui désirent se saoûler à peu de frais et à peu goût. Ces horribles produits de la culture américaine envahissent les tablettes que les détaillants réservaient aux microbrasseries. J’espère que les québécois vont faire pression pour pousser ces affaires là dans les tablettes des macrobrasseurs, puisque c’est de cela qu’il s’agit.

Une des découvertes de ce Mondial (merveilleuse, elle fût) a été la Ferme Brasserie Schoune. Non seulement j’ai adoré leurs toutes nouvelles bières, mais je me suis lié d’amitié avec les frères Schoune. Ces deux sympathiques beaucerons d’origine belge préparent un retour. Après avoir acheté le matériel de Beauce Broue, dans laquelle ils étaient actionnaires minoritaires, ces jeunes brasseurs reviennent en force avec 3 nouvelles bières. La Schoune Belge, la Schoune Ambrée et la Schoune Blonde. Une Schoune Forte est attendue pour bientôt. La Belge est un bijou! Créée en collaboration avec un brasseur en Belgique, cette bière a un p’tit goût de revenez-y. Plusieurs visiteurs y sont d'ailleurs restés accrochés. Ils allaient faire un tour et revenaient pour un autre verre. Ce sont les Schounes qui produisent la fameuse bière à l’érable que Labatt tente de parodier dans une annonce télé. La Beauceronne à l’érable a été améliorée par les frères Schoune. Elle m’a surpris avec son arôme puissant d’érable et son plein de saveurs, sans être sucrée (ce que redoutent plusieurs).

Juste à côté, il y avait un petit kiosque que le Mondial réservait pour ses propres trouvailles. On pouvait y boire la Chic-Choc de la Brasserie Bas-St-Laurent Gaspésie et quelques autres bières importées spécialement pour l’occasion. En autres une bière de Tahiti qui pourrait avantageusement faire la compétition à la Corona. Sous la même tente se trouvait aussi la Brasserie ontarienne Sleeman.

Juste à quelques pas, se trouvait le kiosque où l'on servait la Cervoise Lancelot et la Telenn Du de la Brasserie Lancelot. Après avoir lu le reportage de notre ami Georges à Strasbourg, lors de l’Eurobière 97, je m’étais promis de goûter à ces deux là. Et ce fût la joie! La Cervoise Lancelot est vraiment une bière qui ne laisse pas indifférent. Une bière trouble avec un maximum de saveur de levure et des épices. La Telenn Du est une bière de sarrasin très complète et nécessite un temps d’appréciation pour en savourer pleinement les racoins.

Juste en face, on entendait une voix amplifiée qui venait du dénué kiosque de la SAQ. M. Nick Hamilton donnait un cours d’appréciation de la bière avec échantillons à l’appui. Nadine, notre préférée à la SAQ bières, servait ces échantillons avec cet éternel sourire qui contraste si bien avec ceux de ses collègues de la succursale.

Passage chez Seigneuriale obligatoire, non seulement je bois depuis le début dans un verre de la brasserie, mais leurs produits sont très bien classés dans mes préférés. J’y rencontre M. Laflamme qui m’offre une Seigneuriale blonde, dans laquelle on retrouve du miel. La Seigneuriale XXX est ma préférée, mais les trois autres produits sont aussi vraiment dignes de mention. Tous ces produits sont d’inspiration belge et sont brassés en petite quantité à Boucherville. Ne passez pas à côté d’un étalage de Seigneuriale sans en prendre une bouteille…

Évidemment, comme BrasseMonde est juste à côté, je prend quelques minutes pour échanger avec M. Bernier tout en dégustant une Nuit Blanche. Les bières de BrasseMonde m’ont très surpris par leur qualité. Je salue bien bas cette toute nouvelle micro brasserie qui, en partant, brasse de si bons produits. On nous promet une nouvelle pour bientôt; La Terre Promise…

Passage chez Les Brasseurs GMT. Mon Dieu que le monde peut être beau! Chez GMT j’étais vraiment inspiré pour une Canon et je fût servi … doublement! La Canon est une bière de garde de très bonne qualité qui a des airs de famille avec les doppelbocks allemandes. La Belle Gueule était la suite logique... Les Brasseurs GMT ont le don de faire des bières très accessibles à tous. Non seulement le territoire desservi est grand, mais les bières GMT sont aussi de très bonnes portes d'entrée pour les consommateurs craintifs des nouveaux produits...

Maintenant, direction Guiness. Pour faire une belle pause pour le photographe, le jeune homme m’offre un verre de cette légendaire bière. Une mousse superbe surmonte cette crème de bière si douce. Une idée me passe par la tête… McAuslan brasse un TRÈS bon stout qui est servi aussi en fût poussé à l’azote. La comparaison s’impose… Le gars de chez Guiness n’est pas trop chaud à l’idée que le verre qu’il vient de donner servira de comparaison avec une bière qu’il sait à la hauteur. Hé! Hé! Hé! Je bifurque chez McAuslan juste à côté… En me voyant arriver avec mon verre de Guiness bien plein, le gentil jeune homme me sert spontanément une St-Ambroise Noire. Ça c’est un moment drôle… En texture, les deux bières sont comparables, la mousse McAuslan est d’un beige un peu plus foncé. En bouche, les deux bières sont très crémeuses, la McAuslan un peu plus, elle prend un peu d’avance. Arrive le goût... la Guiness, hum… c’est bon… Au tour de la McAuslan : Huuummmm! C’est encore bien plus savoureux! Les deux bières sont comparables dans les éléments trouvés, mais définitivement la McAuslan est supérieure. Le même jeune homme (celui qui lit dans les pensées) m’avoue que la Guiness serait meilleure si elle était prise avant son voyage en mer. Mais que évidemment, la McAuslan est quand même LA meilleure!!!
On m’invite à faire la même comparaison avec la Kelkinney et la McAuslan Cream Ale. Ce sera pour une autre fois…

Chez le Cheval Blanc, nous avons rencontré M. Christian Bauweraerts de la Brasserie d’Achouffe en Belgique avec M. Jérome Denys du Cheval Blanc . Pour souligner l’événement, nous avons dégusté une Blonde d’Achouffe (histoire de faire changement avec les centaines de bouteilles de La Chouffe que nous avons déjà appréciées). Cette bière est brassée sous licence de la Brasserie d’Achouffe par la brasserie le Cheval Blanc, ici à Montréal. La Blonde d’Achouffe en fût… quelle merveille… Dommage que l’on ne puisse pas la trouver ailleurs. Une forte odeur de banane s’en dégage et quelle texture et saveur. Dans cette situation, je la préfère à l’original.

Malgré que je ne suis pas un amateur convaincu des bières de la Brasserie aux-4-temps, j’ai été très surpris par la nouvelle Ex-alt-ée. J’ai eu ouï-dire que cette bière nouvelle-mode est produite selon un nouveau procédé. De toute façon, c’est une bière nettement plus marquante que les autres de la famille. Elle est très houblonnée et forcément, la longueur en bouche en est nettement supérieure. À goûter! Les bières de la Brasserie aux 4-temps ne sont disponibles qu'en fût.

J’ai manqué le nouveau couronné de l’Anse-St-Jean, Denis 1^er qui était venu prêter main-forte à ses fidèles sujets chez Les Brasseurs de l’Anse. Denis 1^er était présent pour la sortie de La Royale, brassée pour rendre hommage à la première royauté municipale du Québec ! La Royale est une bonne bière rafraîchissante qui , je l’espère, deviendra la bière commune dans la région souverainiste! La bière Illégal et la Folie Douce (aux bleuets) sont aussi des créations des Brasseurs de l’Anse. Cette année, certains se demandaient où étaient les bleuets dans la Folie Douce?

Durant ma semaine, j’ai aussi goûté ou regoûté à la Steenbrugge double et triple, la Gauloise, la Bock de Brasal, la Vendel, la Angus de McAuslan (dont les profits sont versés à un organisme voué à l’aide aux anciens travailleurs de l’usine Angus), la Bière de l’ours, et la Super des Fagnes où j’ai eu le plaisir de m’entretenir avec Frédéric le brasseur. Dommage qu’elle ne soit pas encore disponible ici.

Ah! C’est vrai… Je n’ai pas bu de bières d’Unibroue… Ils n’ont pas pu venir cette année…