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Avait lieu ce week-end au Mondial de la Bière le 1ier
Concours International de Bières de Montréal.
Pour son 5 ième anniversaire, en collaboration avec la SAQ Bières, l'organisation nous offre une compétition à laquelle les brasseurs d'ale, de pale ale et de lager sont invités à participer. 7 micro-brasseries québécoises ont soumit leurs produits. Cette comparaison entre 95 grandes bières du monde est réalisée à l'aveugle par un jury composé d'éminents spécialistes. Le travail des juges avait lieu à l'hôtel Holiday Inn du Quartier Chinois le matin du 13 juin et les résultats étaient dévoilés en grande pompe au salon VIP du site du Mondial le dimanche 14 juin à 17hres, 3^ième journée des festivités. Le concours est jumelé à une autre compétition qui celle-là est jugée par les visiteurs au Mondial.

Les brasseurs, les représentants de la presse ainsi que des personnalités connues du monde brassicole attendaient les résultats avec nervosité pour certains et avec impatience pour tous. Messieurs Bernard Duchesne, du service des communications de la SAQ, Réal Wolfe, directeur général du Concours et Vincent Blair, directeur général du Mondial de la Bière, présentaient les prix aux gagnants :

Lager blonde Bière de fermentation basse ayant une teneur en alcool se situant entre 4.1% et 6% alc./volume.	PILSNER URQUELL Brasserie Pilsner Urquell, république Tchèque, représentée au Québec par l'agent Importation Guinness.

Lager ambrée et rousse Bière de fermentation basse ayant une teneur en alcool se situant entre 4.1% et 6% alc./volume.	BRASAL AMBRÉE SPÉCIAL AMBER Brasal Brasserie Allemande, Québec.

Ale Bière blonde, ambrée ou rousse de fermentation haute et ayant une teneur en alcool se situant entre 4.1% et 6% alc./volume. Cette catégorie est subdivisée en quatre sous-catégories : Light Pale Ale, Pale Ale, Amber Ale et Dark Ale.	ST-AMBROISE PALE ALE Brasserie McAuslan, Québec.

Blanche de type Belge Bière de fermentation haute refermentée en bouteille et aromatisée aux épices et aux agrumes. Ces bières ont une teneur en alcool se situant entre 4.1% et 9% alc./volume.	BIÈRE BLANCHE DE WATOU Brasserie Van Eecke, Belgique, représentée au Québec par l'agent Office des Grands Crus.

Stout Bière de fermentation haute de couleur noire avec une amertume prononcée. Ces bières ont une teneur en alcool se situant entre 4.1% et 9% alc./volume.	ST-AMBROISE NOIRE Brasserie Mc Auslan, Québec. * Deux médailles lors de cette compétition.

Ale forte sur levure Bière de couleur ambrée, ambrée ou rousse de fermentation basse et refermentée en bouteille. Ces bières ont une teneur en alcool se situant entre 5.6% et 9% alc./volume.	LA CHOUFFE Brasserie d'Achouffe, Belgique, représentée au Québec par l'agent Société commerciale Clément.

Bière aux fruits Bière de fermentation haute ou basse et dont la teneur en alcool se situe entre 4.1% et 6% alc./volume. Les spontanées sont exclues de cette catégorie.	LA CHOULETTE FRAMBOISE Brasserie Choulette, France, représentée au Québec par l'agent Sélection des bières Mario Ménard.

Les juges, séparés en deux groupes, goûtaient environ une cinquantaine de bière chacun.
Le jury était composé de :

Pierre Rajotte
designer d'équipement de brasseur

Malcom Anderson
journaliste à la Gazette

Stephen Baumont
auteur - journaliste

Daniel Bradford
Éditeur de All About Beer

Jean-Claude Colin
secrétaire général d'Eurobière

Drew Ferguson
consultant

Isabelle Lacroix
chroniqueuse à BièreMag

Lucien Rancourt
juge professionnel

Scott Voss
association des brasseurs

Deborah Woods
juge internationale et brasseuse

Voici la grille de dégustation utilisée lors de ce concours :

Éléments jugés	Points					Information complémentaire
Éléments jugés	Excellent	Très bon	Bon	Passable	Mauvais	Information complémentaire
Apparence
Clarté (selon le type)	3		2	1		Habituellement défini par un produit non trouble, sans particules en suspension. Par contre, selon la catégorie, la bière peut démontrer un dépôt ou un brouillard sans être pénalisée.
Couleur, tinte, aspect	3		2	1		Identifie la qualité et l'intensité de la couleur.
Mousse	7	5	4	2	1	Une mousse légère disparaît généralement assez rapidement. Une mousse plus dense devrait demeurer plus longtemps et adhérer à la surface du verre à mesure qu'il se vide.
Persistance de la mousse	7	5	4	2	1
Sous total	/20
Arôme
Arôme et caractère	10	8	6	4	2	Les éléments qui entrent dans la composition d'une bière sont généralement reconnaissables et identifiables. Ils donnent à la bière sa signature.
Intensité	5	4	3	2	1	Déterminé par la puissance des arômes.
Qualité, longueur	10	8	6	4	2	Le degré auquel les arômes sont perceptibles.
Harmonie	10	8	6	4	2	La combinaison et l'équilibre des arômes.
Sous total	/35
Goût
Saveur, goût	10	8	6	4	2	Comment la bouche est remplie, quels papilles sont exploitées.
Intensité, complexité	5	4	3	2	1	La puissance relative des différentes saveurs.
Rondeur, texture	5	4	3	2	1	La densité relative des saveurs ainsi que la perception tactile dans la bouche.
Amertume (selon le type)	5	4	3	2	1	La présence ou l'absence de houblon.
Longueur, arrière-goût	10	8	6	4	2	Durée de perception des goûts dans la bouche et qualité de ces goûts.
Sous total	/35
Appréciation générale	10	8	6	4	2	Impression purement subjective du dégustateur.
GRAND TOTAL	/100

Les visiteurs du Mondial de la Bière sont invités
à participer au concours des bières du Mondial.
Tout au long de la visite, les gens ont la possibilité de choisir leurs bières préférées dans les différents styles proposés. En participant, les visiteurs se rendent éligibles au tirage d'un certificat-cadeau d'une valeur de 500$ pour l'achat de produits à la SAQ Bières. Les résultats du concours et le tirage auront lieu dimanche le 21 juin sur le site du Mondial de la Bière. Voici les bières proposées pour ce concours :

Lager blonde Bière de fermentation basse ayant une teneur en alcool se situant entre 4.1% et 6% alc./volume.(autres participants)	Gargouille	4 temps	Québec	5%
	Heileman's special export	Stroh	États-Unis	5.5%
	Giraf Gold	Giraf	Danemark	5.6%
	Warsteiner	Warsteiner	Allemagne	4.8%
	Prinzregent Dunkel	Kaltenberg	Allemagne	5.5%
	Hue	Haus	Vietnam	4.8%
	Naturaland Organic	PWBC	Canada	5%
	Sylver creel lager	Sleeman	Canada	5%
	Illégal	Anse	Québec	5%
	Tucher Pils	Tucher	Allemagne	5.2%
	Zywiec	Zywiechie	Pologne	5.5%
	Hopps Braü	Brasal	Québec	5%


Lager ambrée et rousse Bière de fermentation basse ayant une teneur en alcool se situant entre 4.1% et 6% alc./volume. (autres participants)	Gargouille rousse	4 temps	Québec	5%
	TNT	PWBC	Canada	6%
	Honey brown lager	Sleeman	Canada	5.2%
	Apollo lager	Big Bang	États-Unis	5.7%
	Belle Gueule rousse	GMT	Canada	5.2%


Ale Bière blonde, ambrée ou rousse de fermentation haute et ayant une teneur en alcool se situant entre 4.1% et 6% alc./volume. Cette catégorie est subdivisée en quatre sous-catégories : Light Pale Ale, Pale Ale, Amber Ale et Dark Ale. (autres participants)	Redhook Blond ale	Rehook	États-Unis	4.2%
	Amber ale	PWBC	Canada	5%
	Cream ale	Sleeman	Canada	5%
	Boréal rousse	du Nord	Québec	5%
	Royale	Anse	Québec	5%
	Pietra	Pietra	Corse	6%
	Coup de Grisou	Cheval Blanc	Québec	5%


Blanche de type Belge Bière de fermentation haute refermentée en bouteille et aromatisée aux épices et aux agrumes. Ces bières ont une teneur en alcool se situant entre 4.1% et 9% alc./volume. (autres participants)	Blanche	Schoune	Québec	4.5%
	Rouget de l'Isle sur lie	RBM	France	5.8%
	Watou, blanche sur lie	Van Eeke	Belgique	5%


Stout Bière de fermentation haute de couleur noire avec une amertume prononcée. Ces bières ont une teneur en alcool se situant entre 4.1% et 9% alc./volume. (autres participants)	Guinness	Guinness	Irlande	4.1%
	Scottish oatmeal stout	Broughton	Écosse	5.2%
	Sapporo lager noire	Sapporo	Japon	5%
	Boréal noire	du Nord	Canada	5.5%
	Old Porter	K&B	Angleterre	5.5%
	Angkor extra stout	Canbrew	Cambodge	8%


Ale forte sur levure Bière de couleur ambrée, ambrée ou rousse de fermentation basse et refermentée en bouteille. Ces bières ont une teneur en alcool se situant entre 5.6% et 9% alc./volume. (autres participants)	Triple	Schoune	Québec	8%
	Oerbier	Dolle	Belgique	7.5%
	Titanic	Cheval Blanc	Canada	7%
	La Chouffe	D'achouffe	Belgique	8%
	Prize old ale	George Gale	Angleterre	9%
	St-Albert le Grand	Houblonnière	Suisse	7.2%
	Seigneuriale Triple	Seigneuriale	Québec	8%
	Affligem Triple	Smedt	Belgique	8.5%
	Abbaye de Bonne Espérance	Lefebvre	Belgique	7.8%

Bière aux fruits Bière de fermentation haute ou basse et dont la teneur en alcool se situe entre 4.1% et 6% alc./volume. Les spontanées sont exclues de cette catégorie. (autres participants)	Two Dogs	Stroh	États-Unis	4.2%
	Bière aux myrtilles	Sofabo	France	6%
	Folie Douce	Anse	Québec	5%
	Hopps aux pommes	Brasal	Québec	4.1%
	Bière à la framboise	McAuslan	Québec	4.8%
	Ste-Paix	Cheval Blanc	Québec	5%