Les conférences gratuites

Tout au long du Mondial de la Bière, les gens sont invités à participer aux différentes conférences pour s'initier à la fabrication, à l'évolution et à la dégustation du divin breuvage. Les conférenciers ont le verbe facile et rendent plus accessible tout ce qui concerne la bière utilisant un vocabulaire facile à comprendre en demeurant toutefois très intéressants :

Ce mercredi aux environs de 20h00 le très reconnu et respecté Pierre Rajotte nous parlait de la fabrication de la bière, ce qui n'a pas manqué d'attirer des curieux et de générer une foule de questions. Monsieur Rajotte, toujours généreux répondait avec plaisir à ces questions en offrant toujours un peu plus que le client en demandait. Il s'est aussi donné la peine d'apporter avec lui orge, malt, houblon, moût, bière en fermentation et bien sûr de la bonne bière bien fraîche...

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Les participants ont prit plaisir à goûter à ce monsieur Rajotte offrait. J'ai moi-même eu la chance de d'élaborer un peu plus sur le sujet auprès d'un amateur plus curieux. Évidemment, je remercie mon gourou pour mes connaissances approfondies dans le domaine.

Pour les intéressés, monsieur Pierre Rajotte est un bâtisseur de brasseries. Ingénieur mécanique, il fabrique depuis plusieurs années de l'équipement pour micro-brasseries et a installer et démarré des dizaines de ces brasseries et bistro-brasseries à travers le monde. Il est aussi un dégustateur chevronné, ayant justement fait partie du membre du jury pour le concours International de bière de Montréal.

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Après la conférences de monsieur Rajotte, suivait un autre conférencier. Co-auteur du guide de la bière du Québec, consultant et animateur d'ateliers de dégustation, Daniel Bilodeau prend plaisir à nous parler de ses passions, l'histoire et la bière. En nous offrant un exposé sur l'évolution brassicole au Québec, il nous prouvait qu'il était réellement un passionné.

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Maîtrisant parfaitement le sujet, il est très intéressant de l'écouter nous parler des premières bières d'importation à faire leur apparition à Expo 67 et ensuite sur les tablettes de la SAQ. Suivait des sujets tout aussi captivants tels l'arrivée des micro-brasseries, leur évolution, le désir grandissant des québécois pour les bières de dégustation pour en venir à organiser des événements tels que le Mondial de la Bière, le Festibière de Chambly ainsi que le dernier né, le Festival de la micro-brasserie québécoise qui se tenait récemment à l'hôtel Intercontinental à Montréal.

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Le succès de ces évènements a contribué à la multiplication des produits offerts dans les succursales de la SAQ pour finalement influencé l'ouverture de la première et ensuite d'une seconde SAQ Bières, l'endroit par excellence pour se procurer les meilleurs produits que les brasseries des quatre coins du globe ont à nous offrir. Fait à noter, une gamme de produits d'importation sortira sous peu du réseau de la SAQ pour se tailler une place sur les tablettes des marchés d'alimentation.