1998 est une année bénie pour tous les amateurs de produits biologiques. En effet, deux brasseries canadiennes nous proposent des produits certifiés que nous pourrons bientôt retrouver sur nos tablettes.

Tout d’abord, un produit biologique est un produit qui n’a reçu aucun traitement chimique. Les céréales, l ‘orge ou le blé n’ont pas donc connu ni engrais chimiques, ni pesticide, fongicide, herbicide et autres prodoides. De même durant le maltage il n’y a pas d’opération de soufrage ou d’ajout d’hormones de croissance.

Le marché des produits biologiques est en plein essor au Québec et nombreux vont être les amateurs de bières (moi en premier) à apprécier la venue de ces petites dernières.

A quelques milliers de kilomètres de Montréal, la Pacific Western Brewing company situé en Colombie Britannique, a sorti une lager blonde titrant 5% et brassée à partir de malt 2 rangs Harrington et de houblon Hallertau. Ce produit sera bientôt présent à la régie des alcools. La NatureLand reste assez classique dans son goût et nous rappelle quelques bières que nous pouvons déjà trouver sur le marché.

La PWBC est très innovatrice dans ces productions et a été souvent la première à lancer des bières différentes sur le marché canadien.

Bien plus prêt de chez nous, dans la Beauce, la très appréciée Brasserie Schoune nous a concocté une blanche originale titrant les 4.1% . Cette bière biologique aux arômes très subtils nous promet de nous rafraîchir. Elle sera disponible très bientôt dans les magasins d’aliments naturels.

 Amateurs de produits biologiques, amateurs de bonnes bières ces deux produits vous sont dédiés.