Pour faire un test le plus juste possible, En allant à la SAQ pour chercher les versions bouteilles, j'ai fait très attention de choisir celles qui étaient à l'ombre derrière les autres et les plus jeunes possible.  La fraîcheur de la cannette était comparable.

Pendant que Éric et l'Grand Chris était partis au sous-sol pour visiter la relativement impressionnante cave à bière d'Éric, je servais les verres de façon à procéder vraiment à l'aveugle. 

Pour ma part, j’aime bien la cacane, surtout quand c’est pour protéger une belle blonde fragile.

La blonde libérée de la bouteille semblait un peu plus foncée. Au nez et en bouche  celle en cannette est beaucoup plus subtile et bien plus agréable, Floral, fruité et caramel (malt) tout en finesse. En bouche, la blonde en bouteille est beaucoup plus agressive. Une amertume plus sèche qui devient presque désagréable en arrière goût. Celle en cannette, beaucoup plus douce, laisse exprime ses flaveurs plus complexes qui tapissent la bouche. L’amertume persistant est plus fruitée.

Deux contenants, deux bières.

La Cannette est bien meilleure !!!

Mais… une cacane, c’est bien trop quétaine pour qu’on ait ça à la SAQ…

l’grand chris

À l'arôme, la version "bouteille" dégage nettement plus.  C'est à peine altéré par la lumière... du moins côté odeur de moufette.  Globalement, la bière de la bouteille est agréable au nez.  Celle de la cannette pourtant même température et même genre de verre de service dégage beaucoup moins d'arômes.  C'est superbe, beaucoup plus floral, mais très délicat.  On serait porté à croire à une carence de ce côté là.  Peut-être est-ce seulement la comparaison qui rend la plus subtile plus difficile à apprécier à sa juste valeur.

Côté bouche, la bière en cannette est nettement plus agréable, plus sucrée, plus maltée, plus ronde, plus savoureuse.  Vraiment, on passe de la très bonne Pilsner en cannette à la très moyenne Pilsner en bouteille.  Là où tout se joue, c'est à l'amertume.  On savoure avec joie la finition de Saaz provenant de la cannette alors que l'amertume de la bière en bouteille est tellement sèche qu'on ne finit même pas nos verres.  Encore là, c'est sûrement la comparaison qui la rend pire qu'elle ne l'est vraiment.  Mais c'est assurément bien moins agréable.

Bref, nous voulons des cannettes !!!  C'est NETTEMENT meilleur !

René H.