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 LA LÉGENDE DU CHEVAL NOIR Ce mystérieux animal, diable s'il en fut, qui, une fois débridé, s'envole en fumée N'en a pas moins répondu à l'appel du curé pour la réconciliation des hommes et pour la gloire de Dieu L'église
aux moult clochers, grâce à lui érigée, |
Lors
de la construction de la cinquième église de 1882 à 1887, on
put compter sur un cheval noir d'une vigueur exceptionnelle. Ce
cheval apparut sans que personne ne saches d'où il venait et on
s'en servit pour transporter la pierre de l'église d'en bas
jusque sur la côte où l'on érigeait la nouvelle construction.
Or, c'était le diable lui-même à qui on ne devait jamais
enlever sa bride. Malheureusement, quelqu'un passa outre à la
recommendation et le cheval disparut auusitôt, les travaux
n'étant pas encore terminés. D'ailleurs une pierre manque
toujours à l'église au sommet d'un des murs.
Dans la tradition populaire, au Québec on représente le diable comme ennemi de Dieu, mais aussi celui qui peut tirer d'un mauvais pas au moment opportun, alors là, c'est un "Bon Diable".
Les impressions des Brasseurs d'Idées:
| La Trois Pistoles est là pour
rester ! C'est une bière comme je les aime... Elle est
pleine de saveurs. Elle est se distingue nettement des
autres produits d'Unibroue. Au goûter à
"l'aveugle"... je ne pouvais reconnaitre le
goût typique associé à la levure d'Unibroue. Est-ce
qu'Unibroue a utilisé une nouvelle source de levures !?!
J'essayerai de vous tenir au courant. Cette petite
nouvelle a peut-être juste le défaut d'être un peu
trop nouvelle justement... Je crois qu'elle sera à son
meilleur dans quelques semaines, voir même quelques
mois. À ce moment, je crois qu'elle souffre un peu de
jeunesse... MAIS ! Ça promet beaucoup !!! P.S. Faites attention ! Ce n'est pas le genre de bière qu'on achète un "six-pack" et qu'on boit solitairement en écoutant le hockey!!! Avec son 9% en alcool, elle monte rapidement au cerveau! Après 6 Pistoles (deux bouteilles de Trois Pistoles) on ne conduit pas !!! Le Berger... |
| Contact visuel... l'image
m'attire, elle me rappelle un recueil de légendes du
pays... Le sorcier d'Anticosti - un chef d'oeuvre à mon
humble avis. Je verse... surprise! Le liquide est de la même couleur que la monture de la légende. Une agréable mousse se forme alors. Quelle invitation! Le contact sensuel avec ma langue et mon palais m'a fait succomber... Cette bière est incomparable! Sa robe, sa douceur, son élégance, sa puissance surprenante, très racée. Un chef d'oeuvre d'une brasserie qui n'a pas finie de nous émerveiller... Des malts réjouissant qui laissent une douce teinte de bonheur en bouche... J'ai doucement perdu le contact avec la réalité... Cet élixir enivrant me faisais ressasser ces souvenirs du passé. J'ai aussi eu une pensée pour l'avenir... Dans quelques années, lorsque je consommerai les bouteilles secrètement gardées, j'essayerai de me remémorer cette première expérience... Votre web-brasseur! |
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