Festibière 96

Quelle belle journée passée hier!

Excusez-le...

Chambly, samedi le 7 septembre 1996. Ensoleillé, chaud... Mais pas trop. Une ambiance à vouloir arrêter le temps. Est-ce possible d'imaginer plus belle journée? Au parc du Fort-Chambly, des centaines de personnes comblées par une multitude de bonnes bières, par la bonne bouffe et par une atmosphère impeccable! Un des plus beaux moments de l'été... Et c'est sérieux.

Nous avons évidemment commencé par faire le plein de billets joyeux, pour ensuite se diriger tout droit vers le kiosque d'Unibroue, le premier du bord, où nous savions que nous trouverions des valeurs sûres. Une Fin du Monde pour commencer? Commencer par la Fin... C'est un peu "raide". Nous avons commencé par une Eau Bénite, toujours à la hauteur... Comme toutes les bières d'Unibroue finalement! Une autre bonne surprise nous attendait. Un chef cuisinier, M. Ronald Marcotte, concoctait sur place des recettes à base de bières. À voir l'attroupement provoqué, j'ai l'impression que l'idée était délicieusement appréciée!

Chemin faisant, nous faisons notre première rencontre avec le monde médiéval, une flûtiste ornée de houblon frais et son compagnon jouant de la vielle à roue. Ce n'était là qu'une des bonnes idées des organisateurs du Festibière. Plus loin, nous avons pu admirer les musiciens du Régiment de Carignan-Salières, le duo Athanor, les Jongleurs associés du Québec, le groupe de Fauconnerie médiévale et quelques personnages directement sortis d'un temps révolu. Les enfants n'étaient pas laissés pour compte; l'animation (rondement menée) était au rendez-vous avec tir à l'arbalète et initiation au combat à l'épée.

Une des découvertes de notre visite fut la collection d'étiquettes anciennes et autres anciennetés de la bière, propriétés de M. Franck J. Mrazik, un monsieur très sympathique, qui nous expliquait avec un sourire perpétuel, comment il avait commencé sa collection il y a fort longtemps. Saviez-vous qu'au 19ième siècle, Molson brassait un Stout?

Et qu'avons-nous dégusté de spécial en ce jour béni? Je ne pourrais et voudrais pas nommer ici tous les nectars que nous avons dégustés, mais certains ne peuvent passer sous silence! Comme la Folie Douce pour son goût de bleuets merveilleusement dosé, une création des Brasseurs de l'Anse, la Beauceronne à l'Érable de Beauce-Broue pour son bouquet tout en douceur, les Seigneuriale Réserve et Seigneuriale Triple parce qu'elles sont simplement exquises, La Chouffe et la McChouffe parce qu'après… la question ne se pose plus et évidemment une Delirium Tremens parce qu'il ne faut absolument pas manquer une occasion d'admirer son col et du même coup, satisfaire nos papilles devenues toutes exitées par la vue des éléphants roses.

Merci M. Dits!!!

Mais le clou de la soirée était sans aucun doute la découverte de la Brasserie à Vapeur avec ses bières Vapeur Cochonne et Vapeur en Folie avec toutes deux un goût nouveau; un goût en quatre temps. Je m'explique un peu! Le goût des bières "Vapeur" nous rappelle l'effet d'un Yo-Yo. Premièrement, l'attaque est fabuleuse... Et alors que l'on s'attend à ce que le goût s'estompe tranquillement, voilà qu'une deuxième saveur se pointe et nous surprend... Et une troisième fois... Et encore une quatrième fois!!! WO!!! Quelle fête! Mes papilles vous disent "Merci! M. Dits!" pour vos généreuses goulées... Un brave homme, c'est sûr !

Cinq heures sonnent, une fringale nous pogne. En route pour la bouffe. C'est pas le choix qui manque! Du bison, du caribou, ou du sanglier? Du fromage? Ou bien une petite grillade de cochon? En tout cas, nous n'étions pas les seuls à penser à Frite Alors! car la file d'attente dépassait de beaucoup notre patience. Nous avons donc opté pour du sanglier du Domaine de la Bête Rousse. Il ne manquait plus qu'une bonne cervoise pour compléter le banquet des irréductibles (Le barde ayant été bâillonné pour éviter la pluie). Malheureusement, les bretons ont mal évalué la soif des québécois. Ils profitent tout de même de l'occasion pour vous saluer. Nous avons donc dû nous réorienter vers le kiosque de l'Ile Noire pour accélérer la digestion avec un petit scotch.

Quelques pas plus loin, un peu à l'écart, nous trouvions la Festiboutique. Histoire de rapporter quelques souvenirs. Des verres, des T-shirts et des casquettes à volonté. À notre retour parmi la foule nous avons eu le plaisir de reconnaître des visages connus comme M. Carpentier, auteur de la bande dessinée "Au bar du coin" et Eric Perreault, certes un peu moins connu du grand public, mais un ami de longue date pour moi. Bravo Éric, c'est là qu'on reconnaît les vrais amis!

Le soleil, en annonçant la fin de son quart, laissait sur le site une chaleur qui ne se calculait pas en Celcius. Tous les visiteurs semblaient avoir apprécié leur journée; les sourires se comptaient par milliers. Celui de Valérie, chez Brasal, semblait contagieux... L'heure du départ s'approchait de plus en plus. Devait-on partir sur un sprint final ou commencer à cuver notre broue? Pendant notre dilemme, d'autres fomentaient d'autres plans. De son côté, Le Régiment de Carigan-Salières acceptait même les demandes spéciales!

La journée a été une réussite totale. Merci à Lilie Prud'homme et ses collègues de la S.A.Q. pour l'approvisionnement (tout repose là-dessus!) et au service de sécurité pour leur présence sécurisante et non envahissante. Chapeau aux organisateurs du Festibière. Le seul point moins positif serait la question des heures de fermeture. À 19 heures la semaine et 20 heures la fin de semaine, c'est plus tôt que normal et beaucoup l'ignoraient. C'est peut-être explicable par des raisons de sécurité, mais l'impression est que beaucoup de visiteurs ont été désagréablement surpris par cette mesure inattendue. Soyez avertis, on ne va pas au Festibière après souper! Le verre appartient à l'oiseau matinal! Comme disent les anglais...

À votre santé!

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