La Cobra, la nouvelle bière de la
brasserie Le Chaudron
Par Éric Gonthier
Le Festibière est le moment idéal pour annoncer les nouveautés du monde brassicole québécois. La brasserie Le Chaudron a donc profité de l'occasion pour effectuer le lancement officiel de son nouveau produit; La Cobra.
La Cobra est la première bière de type IPA (India Pale Ale)
à naître sur les terres québécoises. Ce type de bière a vu le jour pendant
l'occupation de l'Inde par les Anglais au 19ième siècle. Afin de fournir aux soldats de
l'époque de quoi se rafraichir après une dure journée de travail, les brasseurs anglais
ont concocté une bière anormalement plus houblonné afin que celle-ci conserve sa
fraîcheur plus longtemps. Le résultat fut plus que satisfaisant et la India Pale Ale est
née.
La Cobra est riche en arôme et dégage un bon parfum houblonné. Comme on est en droit de
s'attendre, elle possède une bonne présence en bouche et possède une finale amère qui
tarde à s'estomper. Une bière qui saura plaire aux amateurs de bière anglais.
Copyright 1996, Les Brasseurs d'Idées!
Page modifiée le 21-09-1999
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